Een stroomuitval kan een comfortabel hotelverblijf binnen enkele minuten veranderen in een frustrerende ervaring. De lichten gaan uit, liften stoppen, de wifi valt weg, de airconditioning slaat af en gasten stellen de receptie al snel allemaal dezelfde vraag: Wanneer is er weer stroom?
Voor hotels, restaurants, resorts en andere horecabedrijven is stroombetrouwbaarheid niet zomaar een operationele kwestie. Het is een essentieel onderdeel van de gastbeleving. Een korte stroomonderbreking kan al invloed hebben op beoordelingen, omzet, de productiviteit van het personeel, voedselveiligheid en het vertrouwen van de gast.
Daarom kijken steeds meer horecabedrijven verder dan traditionele noodaggregaten en overwegen ze batterij-energie-opslagsystemen als onderdeel van hun energiestrategie.
Hotels zijn voor bijna elk onderdeel van de dagelijkse bedrijfsvoering afhankelijk van elektriciteit. Hotelkamers hebben verlichting, verwarming of koeling, televisies, stopcontacten en wifi nodig. Gemeenschappelijke ruimtes hebben verlichting en beveiligingssystemen nodig, terwijl keukens afhankelijk zijn van koeling en kookapparatuur.
Tijdens een stroomuitval hoeft niet elke elektrische verbruiker operationeel te blijven. De sleutel is het identificeren van de systemen die het meest essentieel zijn voor de veiligheid en het comfort van de gasten.
Typische prioritaire voorzieningen zijn onder meer:
Een goed ontworpen noodstroomsysteem kan deze kritieke diensten draaiende houden, terwijl minder belangrijke apparatuur uitgeschakeld blijft.
Traditionele aggregaten worden door hotels al lang gebruikt als noodstroomvoorziening. Ze kunnen aanzienlijke stroom leveren bij langdurige stroomuitval, maar brengen ook brandstofopslag, geluidsoverlast, uitstoot, onderhoud en regelmatige testen met zich mee.
Batterij-energie-opslag biedt een andere aanpak.
Een batterij-energie-opslagsysteem slaat vooraf elektriciteit op en kan geselecteerde verbruikers automatisch van stroom voorzien wanneer het elektriciteitsnet uitvalt. Omdat er geen motor gestart hoeft te worden, kunnen batterijen zeer snel reageren op een stroomstoring.
Voor horecabedrijven kan dit bijzonder nuttig zijn om essentiële diensten in stand te houden zonder extra geluidsoverlast voor de gasten te veroorzaken.
Batterij-opslag kan ook samenwerken met zonnepanelen. Tijdens normaal gebruik kan zonne-energie de batterij opladen en helpen de van het net gekochte elektriciteit te verminderen. Tijdens een stroomuitval kan de opgeslagen energie noodstroom leveren voor aangewezen voorzieningen.
Dit betekent dat het systeem elke dag een rol kan spelen, in plaats van ongebruikt te blijven staan totdat er een noodgeval optreedt.
Noodverlichting en beveiligingssystemen zijn essentieel, maar vijfsterren-veerkracht gaat verder. Gasten verwachten gedurende hun hele verblijf een bepaald niveau van comfort.
Stel je een hotel voor tijdens een zomerse hittegolf. Als het stroomnet uitvalt, kunnen de binnentemperaturen snel oplopen. Het hele gebouw van stroom blijven voorzien is misschien niet haalbaar, maar het op temperatuur houden van geselecteerde hotelkamers, gemeenschappelijke ruimtes of andere prioritaire zones kan een groot verschil maken.
Hetzelfde principe geldt tijdens koud weer.
In plaats van te proberen elk elektrisch apparaat van stroom te voorzien, kunnen hotels een prioritair energieplan opstellen. Kritieke systemen krijgen als eerste stroom, terwijl niet-essentiële belastingen tijdelijk worden verminderd.
Slim energiebeheer kan helpen dit proces te automatiseren.
Een batterij alleen bepaalt niet hoe lang de noodstroom meegaat. De manier waarop elektriciteit wordt beheerd, is even belangrijk.
Een energiebeheersysteem kan het verbruik monitoren en bepalen welke verbruikers tijdens een stroomuitval moeten blijven werken. Als de batterijcapaciteit beperkt raakt, kan het systeem apparatuur met een lagere prioriteit verminderen of uitschakelen om energie te besparen voor essentiële diensten.
Een hotel zou bijvoorbeeld prioriteit kunnen geven aan:
Deze aanpak zorgt ervoor dat de beschikbare opgeslagen energie wordt ingezet waar deze de meeste waarde toevoegt.
Veerkracht hoeft niet te betekenen dat u betaalt voor apparatuur die alleen nuttig is tijdens noodgevallen.
Hotels hebben vaak een aanzienlijke vraag naar elektriciteit tijdens piekperioden. Afhankelijk van het lokale elektriciteitstarief kan batterij-opslag worden gebruikt om het netverbruik tijdens dure perioden te verminderen en op te laden wanneer elektriciteit goedkoper is.
Deze strategie, die algemeen bekendstaat als peak shaving, kan bedrijven helpen de vraag te beheren en mogelijk de elektriciteitskosten te verlagen.
Voor hotels met zonnepanelen kunnen batterijen ook overtollige opgewekte zonne-energie overdag opslaan en deze later beschikbaar maken wanneer de activiteit van de gasten en de vraag naar elektriciteit toenemen.
Het resultaat is een systeem dat zowel het dagelijkse energiebeheer als de paraatheid bij noodgevallen ondersteunt.
Er is geen universele batterijgrootte die voor elk horecabedrijf werkt. Een klein boetiekhotel en een groot resort hebben heel verschillende energiebehoeften.
Voordat ze een systeem selecteren, zouden hotelexploitanten het volgende moeten overwegen:
Modulaire batterijsystemen kunnen bijzonder nuttig zijn, omdat de capaciteit kan worden uitgebreid naarmate de energiebehoeften van het hotel veranderen.
Het doel is niet noodzakelijk om het hele hotel precies zoals normaal te laten draaien. In plaats daarvan gaat het erom de belangrijkste gasten- en operationele diensten zo lang mogelijk in stand te houden.
Gasten merken het energie-opslagsysteem van een hotel misschien nooit op — en dat is vaak ook de bedoeling.
Ze merken misschien simpelweg dat de gangverlichting bleef branden, de wifi bleef werken, de receptie operationeel bleef of dat hun kamer redelijk comfortabel bleef terwijl de omgeving te maken had met een stroomstoring.
Voor hotelexploitanten kan deze stille betrouwbaarheid meer beschermen dan alleen apparatuur. Het kan de gastbeleving beschermen en de reputatie die eromheen is opgebouwd.
Aangezien extreem weer, netcongestie en de vraag naar elektriciteit uitdagingen blijven creëren voor bedrijven, hebben horeca-exploitanten meer redenen om energieveerkracht te behandelen als onderdeel van hun langetermijnplanning.
Vijfsterrengastvrijheid gaat over meer dan alleen een mooie kamer en uitstekende service. Het gaat er ook om voorbereid te zijn wanneer er onverwachte problemen optreden. Met batterij-opslag, slim energiebeheer en een duidelijke noodstroomstrategie kunnen hotels essentiële diensten draaiende houden — en gasten een reden minder geven om zich zorgen te maken wanneer de lichten uitgaan.
